一个大土豆削皮切大块,煮至筷子可以轻松插入的软度。
煮好土豆捞出,放入碗里,加入黄油,胡椒,盐,用勺子压碎拌匀,试好咸淡。再加入约100ml牛奶筷子搅拌均匀即可。牛奶量根据土豆泥粘稠程度调整。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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