酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃

步骤1/12

虾~去头壳，去虾线，洗净，用适量料酒，胡椒粉，姜丝，抓匀腌制30分钟~(如果你没有时间也可以不淹，我也做过不淹的，味道没有太大差别，有时间最好淹淹哈~)

步骤2/12

大蒜半头，干红辣椒适量，切粒~

步骤3/12

锅内烧油，小火，放入花椒，八角，炒香。

步骤4/12

小火接着放 大蒜干辣椒炒香，一定注意小火，辣椒不要胡了哈~

步骤5/12

然后把虾控水放入锅中炒至变红~

步骤6/12

用料酒，老抽，生抽，耗油，冰糖，调汁倒入锅内小火炒~

步骤7/12

然后加半碗水，以没过虾为准，不要加太多水，要不然虾就会烧老~

步骤8/12

大火烧10分钟~ 接下来的时间你可以洗杭椒或者你爱吃的辣椒，没有局限~

步骤9/12

10分钟后，勾一点薄薄的淀粉倒入锅内，大火烧~

步骤10/12

接着放杭椒~我喜欢吃煮熟一点的辣椒，如果你喜欢吃生的，最后放也可以哈~

步骤11/12

大火收汁~ 装盘~

步骤12/12

好了，一盘麻辣鲜虾做好了，真的特别好吃噢，每次吃完我老公都要留着汤汁就面条，哈哈~像素不大好，凑合看哈~