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草莓蛋糕卷

甜而不腻，色彩明亮

豪豪19
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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草莓蛋糕卷热量：2214 千卡

脂肪：108.21克
蛋白质：23.39克
碳水化合物：101.95克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、香草精 1小勺、低筋面粉 60克、细砂糖1 25克、细砂糖2 35克、夹馅适量、淡奶油 200克、细砂糖3 18克、草莓适量、模具适量、烤盘，油纸，圆形裱花嘴，8齿中号花嘴适量

草莓蛋糕卷的做法步骤

步骤1/10

分离蛋清蛋黄加入细砂糖1加入香草精
步骤2/10

开始搅拌
步骤3/10

打发至蛋黄糊变浓稠颜色变浅
步骤4/10

蛋白中三次加入细砂糖2打发蛋白霜
步骤5/10

取三分之一蛋白霜到蛋糊面糊搅拌均匀
步骤6/10

裱花袋装入圆形花嘴装面糊
步骤7/10

油纸烤盘挤蛋卷190度烤箱中上层，10分钟左右
步骤8/10

淡奶油加细砂糖打发
步骤9/10

挤淡奶油
步骤10/10

摆盘

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