材料:蛳螺(已洗净)
香干、韭菜花、姜片
将韭菜花清洗一下、捞出。
放在案板上切碎,待用。
将香干放在案板上切碎,待用。
将已洗净的蛳螺下入清水锅中。
随后,搁入姜片。
加适量的料酒。
焯开、捞出。
晾凉一下。
接着,用牙签挑出蛳螺肉。
待用
烧锅倒油烧热,下入切碎的香干和韭菜花翻炒翻炒。
然后,合入蛳螺肉。
加少许生抽。
加少许白糖。
加少许盐。
加少许鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。
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