摩卡迷你早餐面包

步骤1/6

高筋面粉480g、摩卡咖啡粉20g、白糖20g、速发酵母粉6g、水300g、橄榄油20g揉匀

步骤2/6

发酵30分钟，放入盐，揉捏成光滑可以拉成薄膜的面团

步骤3/6

放在温暖湿润的地方发酵到2倍大

步骤4/6

分成8个面团，排气滚圆松弛20分钟

步骤5/6

放入cupcake的磨具中，放上瓜子仁，进行第二次发酵

步骤6/6

烤箱180度30分钟即可