发面猪肉馅饼

步骤1/10

面粉300克，加入用温水化开的酵母粉揉均成面团

步骤2/10

面团放在温暖处发酵至2—2.5倍大

步骤3/10

黄芽白少量，洗净

步骤4/10

剁碎后稍挤去一些水份

步骤5/10

葱姜适量

步骤6/10

剁成沫备用

步骤7/10

五花肉剁成肉沫，加入白菜沫、油、盐、五香粉、糖、味精、老抽、葱、姜沫拌成肉馅

步骤8/10

发酵好的面团，揉搓排气后做成面挤

步骤9/10

把面挤揉圆后，擀成四周薄中间厚的圆片，包入肉馅，用手轻轻按压成饼状，注意不可太用力，否则馅容易漏出来，表面用小刷子刷一层食用油

步骤10/10

放入高压锅中盖上锅盖，刷了油的那面朝下，不要放气锤，小火，待看到有白色的气从气阀那冒出来后，打开锅盖，把上面再刷上油，翻到下面，盖上锅盖，再看到有气从气阀处冒出来，金黄油亮冒着香气的馅饼就好了