拔丝苹果

淀粉 白糖 盐 苹果备用

削皮

苹果削皮切块，放2勺盐， 加水泡上5分钟以免苹果氧化发黄

把泡苹果的水倒掉，加淀粉油炸至金黄色即可，炸好后起锅备盘，洗锅加两大勺水和少许油，水开后倒入白糖，待糖水变为金黄色后，倒入炸好的苹果均匀的裹上糖汁装盘

剩余的糖汁用筷子拉出糖丝，拔丝苹果就完成了。