买来馄饨皮本想做红油面皮的,后来不想吃了,干脆做排叉吧
馄饨皮一分为二,成长方形,中间切口
从中间缝隙套过去,如图
锅内加适量食用油,加入排叉,炸至表面金黄
捞出,摆到烤架上,刷适量蜂蜜,简单的刷一面就可,入烤箱烤两分钟表面冒泡即可,没有烤箱出锅可直接撒白糖,或熬糖稀
出锅,开吃
馄饨皮的做法面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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