做这个小鸡玉米馒头，源于前几天见到一个六岁的小女孩，拿着妈妈给的钱买面包和奶糖吃，被妈妈一顿臭骂，就觉得很奇怪，对小孩来说，偶尔吃点这样的零售是可以理解的，妈妈为什么要这么苛刻呢。
后来才知道小女孩有糖尿病，因为偷吃零食经常被妈妈大声吼，很震惊，多么可爱的天使。
在日常饮食中家长就得非常注意孩子的一日三餐了，在主食中把精白米、精白面粉的份额部分换成粗杂粮，有利于长期血糖控制。
粗粮富含膳食纤维和丰富的B族维生素，口感不是很好，有的大人都不喜欢吃，更别说孩子了。在做的过程中稍稍花点心思，会成就治愈系美食，人见人爱。
使用的玉米面磨得有些粗糙，和面粉互搭做成了馒头，萌哒哒的小鸡馒头，小宝贝无论是搭配正餐还是加餐吃，都能接受，当然大人也喜欢。
没有挑食的孩子，只有不会做饭的家长。
每个玉米馒头的营养素参考值NRV（%）：能量125千卡，6.2%；蛋白质3.63g，6.1%；脂肪0.8g，1.3%；碳水化合物26.4g，8.83%；钠1.0mg，0.1%。
面粉和玉米面倒一起，混合均匀。
把酵母放少许温水轻轻搅，直到完全溶解。
面粉中间挖个坑缓缓倒入酵母水，不要一次性加完，一点一点揉至不粘手。
盖上保鲜膜发酵，晚上和的面，早上起来刚刚发好。
拿出来揉面排气。
胡萝卜用刀切成如图三角形形状，做鸡的嘴巴和脚丫子。
把面团分成大小一样的剂子，揉成馒头形。
用三角形的胡萝卜做嘴巴。
牙签一端沾湿，粘上黑芝麻做眼睛。（眼睛笑的、平静的、怒目而视的由自己发挥）
放入刷了层薄油的蒸板，入蒸锅。
大火水烧开后转中火蒸15分钟关火，闷5分钟后出锅。
成品。萌翻。
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