半熟芝士挞

准备材料：

蛋挞皮提前室温解冻半小时。

奶油奶酪室温软化，黄油隔水融化。

软化的奶油奶酪加入细砂糖，高速打发。

打发蓬松呈羽毛状的时候加入融化的黄油继续打发。

加入蛋黄低速打发均匀。

打发好的芝士液大概是这样的，细腻顺滑。

家里的裱花袋用完了，我是用的刮刀依次倒入蛋挞皮内。烤箱230度预热，烤20分钟左右。

趁热吃起来口感柔软湿润，有清新的奶香与淡淡的芝士酸味，吃腻传统蛋挞的可以试试看。

切下一部分给你们看内部组织，湿润柔软。