菠萝焗饭

步骤1/16

菠萝由三分之二处切开

步骤2/16

将肉挖出来。用刀沿着皮里划一圈，然后用用不锈钢的大汤勺帮忙就很容易挖出来了。

步骤3/16

取一部分菠萝切小丁加糖腌制备用。

步骤4/16

鸡腿肉切丁加奥尔良腌料抓匀腌制备用。

步骤5/16

胡萝卜，圆葱，西兰花的根去皮切小丁备用。

步骤6/16

将腌菠萝的汁倒入锅中，再加两匙糖，小火熬出焦糖色，将菠萝倒入翻炒至粘稠。

步骤7/16

倒出备用。

步骤8/16

西兰花，豌豆焯水备用。

步骤9/16

锅中倒玉米油，依次下入圆葱，鸡肉，胡萝卜，西兰花根翻炒至变色。

步骤10/16

倒入白米饭翻炒，加一点盐调味。

步骤11/16

关火后倒入炒好的菠萝丁。

步骤12/16

翻拌均匀。

步骤13/16

盛入包了锡纸的菠萝碗内，上边均匀铺上马苏，撒些豌豆粒，烤箱预热200度，8到10分钟，马苏融化即可。

步骤14/16

出炉用西兰花装饰。

步骤15/16

挖菠萝时会挖出很多汁水，加点牛奶，蜂蜜调一杯好喝的菠萝奶搭配焗饭很棒啊！

步骤16/16

色彩丰富，味道诱人啊！