花生蔓越莓牛轧糖

步骤1/13

首先花生用烤箱烤熟稍凉脱皮，然后厚点的食品袋装着用擀面杖碾碎，如果蔓越莓干比较大个可以用刀切小一点就可以了，也不用切太碎

步骤2/13

烤箱温度40度，把花生碎和蔓越莓干放进去保温待用

步骤3/13

取一不沾平底锅将黄油放锅里全程小火

步骤4/13

待黄油融化后加入棉花糖

步骤5/13

继续小火慢炒，期间一直用硅胶铲不停搅拌，以免糊底

步骤6/13

等棉花糖全部融化后再小火搅拌一两分钟加入奶粉，期间要一直不间断搅拌，快速搅拌至奶粉和棉花糖黄油液融合，立刻关火加入花生碎蔓越莓碎并快速搅拌均匀

步骤7/13

取一烤盘垫上油纸或硅胶垫，将平底锅里的牛轧糖混合物倒入，

步骤8/13

带上手套把牛轧糖多揉几下，这样牛轧糖有咬劲嚼头，按照个人喜欢选择揉的时间长短，

步骤9/13

上面盖上一张油纸用擀面杖擀平，并用带着手套的手多按摩一会儿，这样牛轧糖表面会平整光滑，看起来外形好看些

步骤10/13

可以用木条比着用刀切成长条，再切成合适长度的大小，我没有模具，就自己目测切的，所以大小不一，惭愧呀

步骤11/13

装进牛轧糖袋子里，用封口机封口，也可以用糯米纸包上糖纸，某宝有卖

步骤12/13

装盒咯

步骤13/13

用漂亮的盒子装起来，立马高大上了