菠萝火腿披萨

步骤1/15

把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。把面团放在26度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大

步骤2/15

面团发酵的时候，可以准备其他材料。把火腿、菠萝，肉切成丁。

步骤3/15

肉我是腌制了一个晚上然后双拿出来烤了8分钟，这样入味儿了比较好吃些。

步骤4/15

把菠萝稍微干炒一下，去些水分。

步骤5/15

把洋葱稍微干炒一下，去些水分。

步骤6/15

准备披萨酱和披萨草

步骤7/15

约需要1个小时后，面团发酵到2倍大，把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数(比如做8寸的，就分成3份)，放在室温下醒发15分钟。

步骤8/15

放到案板下整形，整成中间薄四周厚的形状。烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来

步骤9/15

在饼底上涂一层色拉油，放在室温下发酵20分钟后，均匀的涂上一层披萨酱.

步骤10/15

涂抹好pizza酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士

步骤11/15

再放一层肉丁

步骤12/15

然后再撒一层芝士上面放少许洋葱。

步骤13/15

上面再装饰些火腿片

步骤14/15

再撒上菠萝

步骤15/15

放进预热好的烤箱烤焙，烤箱中层，200度，约15分钟。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克)，再放进烤箱5分钟。