自制草莓酱

步骤1/15

新鲜草莓冲洗干净，淡盐水浸泡片刻，沥干水分。

步骤2/15

摘取草莓蒂。

步骤3/15

摘去草莓蒂。因为喜欢有果肉的草莓酱，就特意买的小草莓，省得再切了。

步骤4/15

撒适量沙糖，可根据自己的喜好添加。

步骤5/15

加保鲜膜放冰箱冷藏一会。我大概冷藏了3个多小时。

步骤6/15

看有的方子用柠檬汁的，不知其用途，我想大概是为了延长保质期吧。我没有柠檬，正好买了个菠萝，就挤了点菠萝汁备用。我想效果应该差不多吧~

步骤7/15

空瓶刷洗干净，用热开水烫一会，然后瓶口朝下，倒扣过来，据说可以杀菌，嘿嘿~最终的事实证明，那个小瓶子就够用了~因为摘草莓的过程中还偷吃了一些 O(∩_∩)O

步骤8/15

下午拿出糖渍过了的草莓，已经出水了，尝了个酸酸甜甜。

步骤9/15

不粘锅中加了少许水，估计能有半小碗，加了几块冰糖。

步骤10/15

大火烧开，直到冰糖完全融化。

步骤11/15

把草莓倒入锅中，此时火关小点，并不停地搅拌，用铲子挤压草莓。

步骤12/15

加入菠萝汁。

步骤13/15

一开始草莓的颜色会很浅，随着不断搅拌加热，草莓颜色会越来越深。草莓看起来也粘乎乎的了~

步骤14/15

一直加热到汁收得差不多了，根据自己的喜好，喜欢汁多的就少收点汁，喜欢粘稠感的就多加热一会。

步骤15/15

最后已经很粘稠啦~ 来颗草莓爱心~