玉米腊肉素什锦

步骤1/4

用手将玉米粒一颗颗扳下来，切记，不要用刀刮，容易使玉米粒破碎流失水分

步骤2/4

腊肉切细丝。腊肉本身有咸味，炒菜时就少加点盐，以免过咸影响食欲

步骤3/4

香菇，胡萝卜切丁。两者可以一同下锅，所以备料时可以放一个盘子

步骤4/4

中火热锅，加适量花生油，六成热时加蒜辣椒爆炒，炒出香味后下腊肉快速煸炒。然后下香菇胡萝卜翻炒，加料酒，酱油继续中火炒，最后加入玉米粒，稍微炒一下，加入蒜叶，盐即可起锅。
一道家常菜完成啦！