想吃炸汤圆了,从妈妈家拿了汤圆面,回家尝试做炸汤圆,按照童年时的记忆,制作成功,味道还很好吃,适合初学者哦!
和面,水不要太多,边揉边加水。面团微干即可,因为揉捏会让面更粘的。加糖制成汤圆,再稍压成饼状。ps:汤圆面不要太薄,不然容易溢糖。
在平底锅内加入少许花生油,温热时放入汤圆。调至小火继续煎,记得时不时翻动一下哦!期间红糖可能因加热沸腾而滋出来,所以汤圆面不要太薄。
两面煎至金黄盛出即可。
1-和得汤圆面一定不要太稀;
2-面皮厚点匀称点不易溢糖;
3-小火煎汤圆不易糊锅。
希望初学成功!
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