儿时的记忆
面粉加水揉成光滑的面团 醒十分钟 这个时间段可以去调馅
这是所有的配料 把所有的配料调在一起 用油搅拌一下在加盐五香粉鸡粉耗油香油调味
把醒好的面团弄成面剂
擀面皮 放上适量的馅 包成跟饺子一样
直接放油里炸至金黄 就可以了
这是成品 香香脆脆的
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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