步骤1/4三个鸡蛋取蛋黄,然后滴几滴橙汁,用柠檬汁更好些,主要是去腥。然后用打蛋器打发,最好用电动打蛋器,我打了3,4分钟左右。如果没有,用手动打蛋器可能要辛苦些,打到粘稠些。
步骤2/4加入婴儿奶粉,用刮刀拌匀即可。
步骤3/4将弄好的蛋液倒入裱花袋,裱花袋剪小口。将蛋液挤到烤纸上,那个差不多蚕豆大小,中间稍空些。
烤箱预热130度,烤7,8分钟。一定要时刻看着,我第一锅就烤糊了
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中
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