今天小年,肯定要吃饺子了。刚好儿子今年春节也回来了,就做在外面吃不到的馅吧。
熏肉先切成小条。
搅拌机里打碎。
不用太碎。
韭黄擇净,洗净,水控干。
1:1.5的比例。
韭黄先用花生油拌匀,再跟肉拌到一起,加盐,鸡粉。
面和好,醒一会儿。
擀皮,包起。
排队站好。
锅开后打三次水。
熏肉馅味道很独特,很有河北特色。
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
鸡粉鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(
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