红糖枣糕

步骤1/12

因为怕做不好就没拍原材料的集体照。我的红枣先蒸熟后泡在热水里，防止收缩不好去皮。

步骤2/12

红糖枣泥汇合用打蛋器拌匀，用筷子也行，红糖融化即可。

步骤3/12

放入鸡蛋，面粉，发酵粉用水化开倒入。

步骤4/12

搅拌均匀，有些软呦！

步骤5/12

转移时，太黏手，可往手上蘸些水。

步骤6/12

我用的8寸戚风蛋糕模具，没模具用其它能高温的容器也可以，放好后，压平压匀。

步骤7/12

盖上保鲜膜在温暖处发酵到2倍大。

步骤8/12

上笼大火上气后，中火30分钟，关火焖2分钟掀锅。

步骤9/12

成品

步骤10/12

倒扣脱模。

步骤11/12

蜂窝状很明显。

步骤12/12

很虚，很松软，甜度刚刚好，不腻。