牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,饭店要上一盘往往要好几十元一盘,其实在家也能做出香嫩美味、营养好吃的牛肉哦。
牛肉浸泡去除血水,切粒,用料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉腌10分钟
洋葱、青椒切块
起油锅把牛肉煸炒变色盛出
再放点油煸香洋葱
放入青椒煸炒一会
再放入牛肉、盐、糖爆炒
最后放点黑胡椒酱翻炒均匀即可出锅
下饭
牛肉不宜炒的时间过长
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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