柠香玛德琳蛋糕

步骤1/14

准备好材料。

步骤2/14

低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛，再加入椰蓉混合均匀。

步骤3/14

鸡蛋打入碗里，并倒入细砂糖和柠檬皮屑。

步骤4/14

用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤5/14

倒入过筛的低筋面粉和无铝泡打粉。

步骤6/14

继续用手动打蛋器搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状。

步骤7/14

黄油隔水熔化成液态，把温热的黄油倒入面糊里。

步骤8/14

用手动打蛋器搅拌到黄油和面糊完全混合，成为细滑的流动状面糊。

步骤9/14

玛德琳模具刷上一层薄薄的黄油，把面糊用勺子挖入模具里，大约9成满。

步骤10/14

放入预热好的烤箱，190度13分钟左右，直到完全膨胀。

步骤11/14

烤好的玛德琳蛋糕趁热脱模，放在晾网上冷却装袋保存。

步骤12/14

成品图

步骤13/14

成品图

步骤14/14

成品图