秋冬的萝卜怎么吃都不厌,最经典的就是打锅或各种炖了,做过几道关于炖萝卜的美食,其中就有羊肉的,但有些同学表示羊肉味道太大,这次把羊肉换成排骨,也同样好滋味。
排骨焯水去腥去血沫;
萝卜去皮切滚刀块;
往焯好水的排骨中加入姜片和水,加盖大火烧开后转小火慢炖1小时;
剩下半小时时,加入萝卜、蚝油、生抽、老抽和盐同炖,上桌前加进剁椒和葱花。
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