电饭锅蛋糕

步骤1/12

葡萄干去籽切碎，核桃仁压碎，备用

步骤2/12

细砂糖60克放入蛋黄中搅拌均匀，30克用于打发蛋清。

步骤3/12

蛋黄、蛋清分开放，蛋黄碗中放入5ml左右橄榄油，蛋清碗中杜绝油和水。

步骤4/12

把蛋黄、橄榄油、细砂糖放入碗中。

步骤5/12

在上步骤碗中筛入面粉。

步骤6/12

在上步骤碗中加入杏仁露，搅拌均匀后，静止放置。

步骤7/12

把30克细砂糖分三次放入蛋清中打发至如图状态。

步骤8/12

取1/3蛋清放入蛋黄碗中上下拌翻至均匀

步骤9/12

把上图面液放于蛋清碗中，上下拌翻至均匀。

步骤10/12

将上图面液倒入事先预热的电饭锅中，把气泡墩出，撒上葡萄干核桃仁，启动蛋糕模式，静待花开。

步骤11/12

工具清洗完毕。35分钟，出锅。

步骤12/12

倒扣取出，完美。