托着下巴头脑风暴了一会,最终决定今天我们一家都要当兔子,啃蔬菜棒。当然不能光啃蔬菜棒了,还要配两种Dips蘸酱。这样就不觉得那么无聊了。今天我要做两种非常流行的蘸酱,牛油果酱 和鹰嘴豆泥,这两种蘸酱都是味道浓郁,富含蛋白质、多种维生素和矿物质,营养价值可以说是高高的。并且在你只吃蔬菜的情况下,也很容易感到满足感和饱腹感,吃草也是可以过瘾的哦!
鹰嘴豆泥 Hummus
来自于地中海以东的黎凡特,后来在中东地区广为流行。而现在在北美,北非,欧洲都成为到处可见的小吃。
牛油果酱Guacamole
来自于阿兹特克,也就是现在的墨西哥,是一个墨西哥的传统小吃或配菜。后来被传到美国,变成了一个流行的Party小吃。
鹰嘴豆泥的所有配料。
如果你有时间,把鹰嘴豆的皮包掉,口感更好。不包也可以。
所有配料放在搅拌机里。
打碎搅拌均匀即可。稀稠度可以通过加减水的用量来控制,喜欢稠一些就可以少加水。
牛油果酱的所有配料。
西红柿在热水里烫一下,去皮。
西红柿切碎,紫洋葱切碎,蒜切碎,青柠切两半待用。
(忘了买香菜了......你们做的时候别忘了放哦,香菜也切碎)
牛油果捣碎成泥,我个人喜欢里面有点小块块的。加入其他所有配料,青柠挤汁进去,混合均匀,黑胡椒和盐调味。
切点蔬菜条配着吃,健康,营养,快捷,美味!
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