炸货铺又一美食!
将蘑菇切成小片,放入适量辣椒末,孜然,芝麻,盐,味精,用手抓匀,腌制40分钟。
40分钟后加入适量淀粉和面粉,1个鸡蛋,挂糊,放置10分钟。
大火热油,油微微冒烟后转为小火,炸蘑菇,待稍微金黄时捞出。
之后转为大火,复炸成金黄色。
成品,可以用吸油纸吸吸油。
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
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