紫薯玫瑰花馒头

步骤1/11

将蒸熟的紫薯，用擀面棍压成泥

步骤2/11

盆里加入面粉，加入酵母水（水里加入酵母化开）

步骤3/11

然后揉成光滑的面团

步骤4/11

发酵到1.5倍左右的大小

步骤5/11

取出揉匀排除空气，切成匀匀的小面剂

步骤6/11

将每一个擀成圆皮

步骤7/11

取一小份搓成橄榄形，作为花心

步骤8/11

将5个圆面片叠放一起，用筷子在中间压出一条痕，然后将花心放尾部

步骤9/11

由下往上卷起来，尾部收紧，再中间切一刀

步骤10/11

翻转过来，再在整理下花瓣

步骤11/11

做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右。蒸好之后关火，焖上3分钟再揭开盖子