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番茄疙瘩汤

入冬了，冷嗖嗖，不爱太复杂的，手冷，除非必要，今天一天的大雾，闺女说“好漂亮”，第一次见那么大的雾！她有些激动，而我也不愿说这是所谓的“雾霾”！好吧！就像是生活在地面上的云里，就差腾云驾雾！

蘑菇小姐的生活
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面粉 90克、番茄 1个大的、小青菜（油菜）一小把、鸡蛋 1个、香菇 2朵、油，生抽，盐，胡椒粉，香油适量、葱白适量

步骤1/2准备好所有的食材，清水要滴水状态的滴入面粉，和成絮状。番茄底部划“十”字，放入开水中，剥皮，切丁。青菜洗净切碎丁。香菇洗净切丁。葱白切丝。鸡蛋打散放入碗中。
步骤2/2锅热放适量油，放入葱白丝炒香，倒入番茄丁炒出沙，放香菇丁，加入清水适量，大火烧开，将疙瘩用筷子拨到锅中，勺子搅散，放入菜丁，盐，生抽，烧开！淋入鸡蛋液即可，出锅前放些白胡椒粉，适量香油

小窍门

Tips.番茄不用炒太久，太酸影响口感，放入青菜后，烧开后，锅盖不要盖太久，以免青菜变黄

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