意式肉酱面的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

没有西餐香料，也能山寨必胜客经典的意式肉酱面，买一瓶番茄口味的市售意面酱就解决了，厨房新手也能一招完胜！有了意面酱，也就基本上有了意面所需的所有香味儿，加点儿肉末，荤素搭配；加上两个新鲜西红柿，营养更全面；再来点儿番茄酱，味道就更醇厚了！无论口味儿，还是卖相，都不输必胜客的经典款哦——

步骤1/18

猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒；
步骤2/18

西红柿切丁；
步骤3/18

洋葱切丁、大蒜切末；
步骤4/18

意大利面酱200g备用；
步骤5/18

番茄酱3大勺备用
步骤6/18

起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末；
步骤7/18

加入肉末，煸炒至变色，并收干水分；
步骤8/18

加入西红柿丁，转大火煸炒；
步骤9/18

煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖和盐调味；
步骤10/18

加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深；
步骤11/18

最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠。
步骤12/18

肉酱即成。
步骤13/18

锅要大，水要宽，大火煮沸后加入1小勺盐；
步骤14/18

加入意大利面，用筷子滑散；
步骤15/18

保持大火，煮大约7、8分钟即可。测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1、2分钟；
步骤16/18

捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀；
步骤17/18

与肉酱拌在一起，上桌即可；
步骤18/18

也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒，就更入味了！

意式肉酱面