苦菊一颗,洗净控干水份
干辣椒三个
锅里放油把干辣椒放进去炸香,趁热浇在苦菊上面,同时也把其他作料调好的料汁倒进去,拌匀即可
选好以后先进行挑选,把叶子及杂质挑选干净,把水汽稍微晾干,不能晒太干了,不如会影
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
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