红薯,可以蒸,可以煮,可以烤,简单家常又美味。今天这一份,是“焗”……加点芝士,加些黄油,红薯的小资范儿慢慢显现出来。
我用的是一个一斤左右重的红薯,大点儿巴适些,容量大些,对半切,小心手哦~
放进锅里面大火蒸20到30分钟,依你红薯大小定
在蒸红薯的时候,就准备其他材料吧
我用的马苏里拉芝士,刚从冰箱冷冻室拿出来,有点儿块状,哈哈
奶粉加些水搅拌一下,不要加多了哦
然后加入切小的黄油,糖,5克左右的芝士
红薯蒸好后,稍微凉一下,然后用锡箔纸包上,怕挖薯肉时皮破了有保护,再用勺子舀
判断红薯好没有好,就用筷子插一下,看看有没有硬心,没有硬心就说明熟了呢
不要挖太干净,留个3-4毫米宽的边缘,否则红薯边太薄的话容易变形
把挖出的红薯泥,和糖,黄油,芝士,牛奶混合
把和好的泥舀入刚才挖空的红薯壳子里面,压平压平
撒上芝士,喜欢芝士的可以多放点儿
再刷上蛋液
中层180度,烤15分钟左右,烤到表面你喜欢的颜色就行啦。。
烤箱时间依据你家烤箱性能来定哦
作为早餐,加餐,都是棒棒的,奶香味浓郁哦
1.白糖、芝士份量随自己口味即可。2.最后刷一层蛋液,烤出来的颜色会更加明亮。3.红薯最好选红心的比较甜,口感也更好。
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