材料:虾蛄
配料:姜片、花椒、干辣椒、葱段
将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下、捞出。
用剪刀剪成段,待用。
将干辣椒用剪刀剪开。
烧锅倒油烧热,下入姜片、花椒和剪开的干辣椒炝锅。
接着,下入剪成段虾蛄,加点料酒和生抽。
翻炒翻炒煮熟。
然后,加点盐、鸡精。
调味炒匀,搁入葱段,即成。
出锅,装盘。
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