萝卜补气,羊肉温补肾阳,萝卜羊肉丸子汤是冬季养生佳品,在天气寒冷的冬天,喝一口热腾腾的萝卜羊肉丸子汤,瞬间一股暖流温暖全身,手脚冰凉的人可以当作食补式式
萝卜洗净切成丝
将大葱未,生姜未,料酒,酱油,鸡蛋,淀粉,依次加入羊肉馅儿里面,顺一个方向搅拌均匀
另外葱,姜切成块备用
锅中放入油加入花椒炸香
放入萝卜丝煸炒片刻,加入水和葱姜块大火烧开
水开后转入小火,放入粉丝,在用小勺把丸子团成团,下入锅中,丸子成形后在搅动
开锅5分钟后加入白胡椒,养气暖胃的萝卜羊肉丸子汤做好了
羊肉馅顺一个方向搅动,下羊肉丸子的时候一定要小火,姜去皮,因为姜皮是大寒的,这道菜不放盐,因为有酱油就够咸了
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