辣爽牛肉蔬菜螺蛳粉

步骤1/10

食材准备：清洗干净的菜心、牛肉干、螺蛳粉。

步骤2/10

深锅加入半锅清水，大火烧开。

步骤3/10

水开，放入干米粉，搅拌一会，继续中大火煮10分钟。

步骤4/10

捞出米粉，倒掉锅里的水。

步骤5/10

米粉放回锅里，加入全部卤水。

步骤6/10

加入500毫升清水，中大火。

步骤7/10

其余调料包、配菜料准备好 。

步骤8/10

卤水煮开后，加入第7步的调料包、配菜料，红油包加了大约三分之一的分量，水开煮2-3分钟，锅里所有食材捞起放碗里，汤汁备用。

步骤9/10

另起一锅煮半锅水，加3克花生油同煮，水开放菜心，煮2-3分钟。

步骤10/10

捞起菜心放碗里，摆上牛肉干，浇入热的汤汁就可以开吃了。