熊猫蛋糕卷

步骤1/15

事先在网上找卡通熊猫图片，打印后垫在油纸下，注意尽量摆在烤盘中央。

步骤2/15

玉米油和牛奶搅打混合均匀。

步骤3/15

筛入低筋面粉，用蛋抽Z形搅拌均匀。

步骤4/15

加入蛋黄拌匀。

步骤5/15

在蛋白中分三次加入细砂糖打发至鸟嘴状。

步骤6/15

另起一小碗，加入竹炭粉，取5克蛋黄糊和竹炭粉拌匀。

步骤7/15

再加入蛋黄糊3倍体积的蛋白霜拌匀，装入裱花袋。

步骤8/15

在裱花袋前剪一个小口，用黑面糊挤出图案，再小心地抽出打印好的纸张。送入预热好的烤箱，180度烤1分钟取出。

步骤9/15

取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀即可。

步骤10/15

将面糊从高处倒入烤盘中，轻震几下，送入预热好的烤箱中层190度12分钟。

步骤11/15

烤完后取好烤盘，将蛋糕卷连纸一起移到冷却网上放凉，再翻面撕去油纸。

步骤12/15

淡奶油中加糖打发至硬挺的状态，水果切大块备用。桌上垫油纸，我们把有图案的一面朝下，抹上奶油，放上水果，再卷起来，冰箱冷藏半小时即可定型。

步骤13/15

可爱

步骤14/15

美味

步骤15/15

成品