八鲜炒面

步骤1/17

绿豆芽去根洗净，一小把。

步骤2/17

小青菜洗净，一小把；榨菜、香菇丝各少许。

步骤3/17

面饼，三个。

步骤4/17

煸炒好的肉丝，少许。

步骤5/17

香干、春笋丝各少许。

步骤6/17

坐锅热油约一勺。

步骤7/17

倒入春笋和香干丝煸炒。

步骤8/17

加入豆芽、肉丝和小青菜拌炒。

步骤9/17

加入榨菜、香菇丝拌炒。

步骤10/17

加两勺生抽拌匀。

步骤11/17

将这些菜暂时盛入碗。

步骤12/17

倒半锅热水，在水没有大滚之时下面条最好，这样不容易夹生。

步骤13/17

下面条煮软后。

步骤14/17

煮软后捞出冲凉。

步骤15/17

重新倒油约一勺。

步骤16/17

放面炒一炒，加菜拌匀，滴入香油即可。

步骤17/17

出锅装盘，趁热吃。