竹荪是一种菌类植物,夏季生长在竹林里,荪是香草的名字,因此,竹荪被誉为“竹林里的香菇”。
做汤时加一点竹荪,味道鲜美中透出一缕山野清香。做汤时加一点竹荪,味道鲜美中透出一缕山野清香。
不过竹荪性凉,脾胃虚寒之人一次不要吃得太多。
咱们大多数人买得到的应该都是干竹荪,竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发,泡发过程中要换水两次,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。
接下来,小美就带领大家一起做一道竹荪木瓜排骨汤吧~
排骨切段洗净血水
竹荪放盐水中浸泡半小时
排骨入锅,冷水煮沸后捞出
捞出的排骨用清水冲洗干净
将排骨、木瓜放入美的电压力锅
将美的电压力锅选择煲汤模式、口感选择适中,点击开始
将泡好的竹荪捞出沥干水,切掉菌盖、摘除竹荪的花朵部分(即另一端网状部分)
美的电饭煲烹饪完毕后,手动防气,选择开盖收汁模式,放入竹荪
烹饪完毕后捞出即可
可以享用了~
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