牛奶土司

步骤1/19

除了黄油以外的全部食材放入盆里，用筷子搅至没有干粉

步骤2/19再继续搅至团在一起

步骤3/19开始用手动打蛋器搅打，全程全慢速

步骤4/19

搅一分钟要休息一下，搅了四分钟后面的表面基本光滑

步骤5/19再搅1分钟就能拉出易破的薄膜

步骤6/19

这个时候放上黄油

步骤7/19再搅一分钟表面光滑，面非常柔软

步骤8/19

轻松拉出不易破的薄膜，揉面结束，全程连休息10分钟搞定，速度够快的。

步骤9/19揉好的面放在盆里于温暖处发酵

步骤10/19

发酵至二倍或二倍半大，手指沾上面粉按一下弹不起来即发酵完。

步骤11/19发好的面排气后均匀的分成三份，我是称重分的

步骤12/19揉圆了盖上保鲜膜醒10分钟

步骤13/19

拿起一块擀成长饼

步骤14/19从一头卷起来

步骤15/19转90度再擀成长饼

步骤16/19再卷起来

步骤17/19全部卷好了放入模具里进行二次发酵

步骤18/19

发酵至八分满即盖上土司盖

步骤19/19放于烤箱预热180度35分钟即熟，熟了以后马上出炉倒出面包凉透。