玫瑰阿胶糕

步骤1/17

准备好各种原料

步骤2/17

将东阿阿胶取出准备打粉。

步骤3/17

将打好的粉倒入锅中。

步骤4/17

加入即墨老酒和阿胶搅匀浸泡二十分钟，久泡会挥发掉一部分老酒的香味所以二十分钟足矣。

步骤5/17

泡好后中火开熬，不断搅拌。

步骤6/17

加入红糖。红糖补血冰糖去火，所以用红糖为宜。

步骤7/17

锅开后迅速小火熬制，熬到位的阿胶会有透明醇厚的挂旗。

步骤8/17

依次放入枣片和枸杞。

步骤9/17

加入核桃仁。

步骤10/17

倒入黑芝麻。

步骤11/17

将所有原料边小火熬制边搅拌。

步骤12/17

慢慢的翻动让阿胶将所有原料包裹。

步骤13/17

看阿胶和原料都慢慢的融化凝固在一起了便可以出锅了。

步骤14/17

纯正的东阿阿胶熬出来的糕会拉长长的丝哦。

步骤15/17

将食用玫瑰花瓣均匀的铺在阿胶上并压平。

步骤16/17

阿胶晾凉后便可以切了。

步骤17/17

切成条，再切成片即可。