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孜然牙签肉

婆婆家拿回来的笨猪肉，炒菜硬硬的，放上淀粉调料腌制之后炸一下口感还不错

田田妈2005
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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孜然牙签肉热量：1601 千卡

脂肪：97.01克
蛋白质：54.01克
碳水化合物：233.14克

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食材主料/辅料

里脊一小块、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉三匙、自制辣椒酱少许、孜然少许、牙签适量、黑芝麻适量、蚝油适量

孜然牙签肉的做法步骤

步骤1/6

肉切小片，加入淀粉等调料腌制半小时左右
步骤2/6

用牙签串好
步骤3/6

油锅烧热下入
步骤4/6

炸制金黄色
步骤5/6

捞出，油锅烧热再复炸一次
步骤6/6

外焦里嫩的牙签肉就炸好了

小窍门

油温要掌握好，复炸一次是为了口感更酥

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