豆宝的酥皮泡芙

步骤1/16

先来做酥皮，这里只有酥皮和泡芙的材料。

步骤2/16

在酥皮的材料里拿出糖粉和黄油，倒进容器。

步骤3/16

隔水加热并搅拌至黄油完全融化。

步骤4/16

筛入低粉，搅拌。

步骤5/16

搅拌成团，再搅拌一会，然后用保鲜膜封好冷藏一会待用。

步骤6/16

蛋液打散待用，本来拿了两个，后来不够又加了一个，大家自己看情况定。

步骤7/16

牛奶、黄油、盐、糖粉在锅里加热至融化。

步骤8/16

等到沸腾，关火。加入筛好的低粉，在搅拌。

步骤9/16

搅拌均匀再加热一会儿离火。

步骤10/16

换个容器倒入打好的蛋液，充分拌匀。

步骤11/16

打到挑起有尖尖，就好了。装入裱花袋，准备挤泡芙。

步骤12/16

挤出来的挺好玩的，感觉还是厚了一点。

步骤13/16

把酥皮团子分成小份，搓圆压扁盖在泡芙的尖尖上。

步骤14/16

烤箱预热^_^200℃ 放入时转190℃烤10分钟。

步骤15/16

然后等泡芙胖起来，再转175℃烤20分钟即可。

步骤16/16

最后我刷了一层蛋液多烤了5分钟，成品图。