笋干红烧肉的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

笋干最适合与肥腻的食物搭配。今天给大家带来的这款极其家常的笋干红烧肉。五花肉的油脂也会被笋干吸收的。不要担心发胖啦！五花肉肥而不腻而笋干则浸泡着浓郁的肉香比肉还要美味。完全停不下来啊！

步骤1/9

五花肉切块焯水。捞出备用。
步骤2/9

笋干泡软。切好备用不用切的太大。这样刚刚好比较容易入味。（可以提前一天泡也可以用高压锅煮两个半小时。）
步骤3/9

京葱两段。八角两粒。老姜三片。
步骤4/9

油倒入锅中加冰糖适量开中火煮冰糖溶化冒大颗泡转小火（我家冰糖吃完了我用白糖代替）
步骤5/9

加入焯过水的肉。炒至焦黄完全上色。??注意！这个步骤一定要小心！我手脚被崩了好几个泡。
步骤6/9

加入笋干炒至上色。加葱段姜片八角。再炒一会儿。
步骤7/9

加生抽和大量的水。没过食材即可。（我没有加盐因为我们家的生抽本身咸味比较重。要放盐的记得斟酌）大火煮沸中小火慢煮1小时然后开大火煮至汤汁浓稠即可。
步骤8/9

香喷喷的。记得一定备足米饭！
步骤9/9

一不小心就吃多了。肥而不腻。笋干吸饱汤汁吃起来像肉一样特别香！

笋干红烧肉