小小一道汤，营养却丰富，做法很简单，只要动动手，没有学不会，番茄和鸡蛋，完美的搭配，便宜也实惠，美味呈眼前！
把蒜切片，西红柿切片，蛋搅拌好备用。热油锅放入蒜片翻炒出香味，倒入西红柿爆炒
西红柿炒软后加点盐继续焖会出汁，然后倒入热水，没过西红柿再多一些，水量自己定，不要太多也不要太少，接着继续煮开
汤滚开后边倒蛋液边用勺子按一个方向画圈，蛋花就出来了，然后再适量加点盐、醋（醋看个人喜欢，我喜欢喝起来有点酸口感）
最后出锅，喜欢葱花的也可以撒点
1、让西红柿爆炒多焖一会，这样西红柿汁出来，汤汁更美味
2、要倒入热水
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