家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

西葫芦炒鸡蛋

不知道素食的真正定义是啥，反正这道菜对我来说就是素菜啦，配上两碗新焖的白米饭，我可以吃掉半盘，香着呢！

文火慢汤
11739人浏览 / 462人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

西葫芦炒鸡蛋热量：760 千卡

脂肪：109.59克
蛋白质：15.77克
碳水化合物：16.77克

查看详细信息

食材主料/辅料

西葫芦 1个、鸡蛋 1个、盐少许、食用油适量、葱花几片

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/9

切片三步
步骤2/9

食材合集，鸡蛋放少许盐打散。
步骤3/9

热锅冷油，烧热后放去鸡蛋炒散
步骤4/9

鸡蛋加入后放小火，快速炒一下出锅
步骤5/9

加油再爆锅
步骤6/9

入角瓜翻炒
步骤7/9

角瓜炒软变半透明加入鸡蛋翻炒
步骤8/9

炒透明就可以加少许盐出锅了
步骤9/9

清淡营养

小窍门

1.油烧热点下鸡蛋，去腥味；最好关小火，要不然油太热就炒老了
2.角瓜不要炒太软，刚透明就可以加盐炒匀出锅了

菜谱分类 >>

西葫芦炒鸡蛋的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有