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老奶洋芋

云南人所说的“老奶”，一般都是老太太的意思，老太太吃不了硬的东西，大多都是软的，这道菜里的土豆在炒之前用水水煮软去皮的，所以叫老奶洋芋

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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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老奶洋芋热量：128 千卡

脂肪：12.4克
蛋白质：16.6克
碳水化合物：57.6克

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食材主料/辅料

洋芋适量、干辣椒适量、酸腌菜适量、小葱适量、姜蒜末适量

老奶洋芋的做法步骤

步骤1/4

准备食材
步骤2/4

锅里油热后放入辣椒姜蒜，不要炒焦了，然后放入土豆泥，加入适量盐炒匀
步骤3/4

加入酸腌菜和少量味精
步骤4/4

最后加入小葱翻炒片刻出锅

小窍门

土豆一定要煮成泥，可以放点酱油调味，油稍微多一点

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