步骤1/12将新鲜菠萝洗净切半,从菠萝的1/3处切开,不要破坏菠萝头部,留下的2/3段做容器
步骤2/12用小刀将菠萝肉挖出,切成1cm大小的丁(也可用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用)
步骤3/12准备好白米饭一盘
将青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁备用
热锅放入油,待烧至五六成热时,倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎,鸡蛋熟后盛出。
锅内放水烧开后放入青豆和甜玉米粒焯熟捞出备用。
步骤7/12虾仁过开水烫熟备用。
锅内放油,烧热后加入洋葱丁翻炒出香味,
步骤9/12再加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒,放入盐和白糖调味
步骤10/1210.加入米饭炒至米饭颗粒分明
步骤11/1211.往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁、青豆和玉米粒拌炒均匀,然后放入鸡精调味,最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
12.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
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