黑椒/香辣牛肉干

步骤1/9

牛腱子肉一块、切成大拇指粗细、也可以根据个人口味调整大小！

步骤2/9

下水绰掉血水

步骤3/9

捞出、加入姜、葱段、黑胡椒粉、一袋黑胡椒酱、腌制2个小时！

步骤4/9

热锅、加入适量油、放入八角、花椒麻椒、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖翻炒、然后放入腌制好的牛肉、翻炒3分钟、捞出！

步骤5/9

烤盘放入吸油纸、将炒好的牛肉条摆放在烤盘上！

步骤6/9

140度 烤40分钟、上下烤、中间翻一次面！我先是中层烤、翻面后放入上层烤的！这个时间和温度可以根据肉条粗细调整！

步骤7/9

洒上孜然、芝麻，其实在小盆里面搅拌了一下、芝麻和孜然就比较均匀了！

步骤8/9

装盘、可以马上吃了！

步骤9/9

本人爱吃辣、特意调了一份麻辣的、就是调料里加了辣椒粉！超级美味！