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菠萝咕老肉

女儿心心念念的一道菜，她说：“妈咪，你已经很久没给我做菠萝咕老肉了！还是2014年给我做的！”

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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菠萝咕老肉热量：1270 千卡

脂肪：132.34克
蛋白质：44.94克
碳水化合物：281.69克

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食材主料/辅料

菠萝 1个、青椒 1个、红椒 1个、番茄酱适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋 1个、食用油适量、里脊肉 500克、盐适量、清水半碗、白醋 1勺、料酒适量

菠萝咕老肉的做法步骤

步骤1/6

食材清洗干净，切好备用。菠萝用盐水浸泡20分钟。
步骤2/6

里脊肉里散入胡椒粉，倒入少许料酒，放适量盐调味搅拌均匀。5分钟后再打入一个鸡蛋搅拌。
步骤3/6

锅内放油烧热，把里脊肉裹上淀粉放油锅里炸至金黄捞出。
步骤4/6

炸好的里脊肉
步骤5/6

另一个锅内放入蕃茄酱、白醋、生抽、清水，把炸好的里脊肉，菠萝、青红椒倒入烧开至收汁装盘。
步骤6/6

成品图

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