火龙果酸奶慕斯蛋糕

步骤1/16

火龙果对半切，一半用榨汁机打成汁，再过筛。（喜欢颗粒感的可以省略过筛步骤）纯天然色素完成啦～

步骤2/16

我用的是燕麦片加了一点消化饼干，擀碎。加入隔水融化的黄油。均匀的铺在模具底部，压实。（不好意思，花花忘记拍照片了）。

步骤3/16

酸奶+蜂蜜，搅拌均匀。（蜂蜜可以用白糖代替，搅拌至无颗粒感即可）

步骤4/16

淡奶油中低速打到刚刚有纹路即可。

步骤5/16

酸奶糊+淡奶油糊，搅拌均匀。然后再加入火龙果汁，搅拌均匀。

步骤6/16

吉利丁粉+三勺水，隔水化开，搅拌一下，不要有凝固就好啦。

步骤7/16

将吉利丁液加入到慕斯液里，快速搅拌均匀。（晚上闪光拍照，颜色太饱和啦～

步骤8/16

这个颜色太美啦～～多放一张～亮瞎的粉色

步骤9/16

倒入到铺好底部的模具内。（花花没用6寸圆形模具，只有6寸心形的模具，多余的又做了4小杯慕斯蛋糕） --- 小熊爪的造型～

步骤10/16

这张可以清楚的看到铺在底部的燕麦片。

步骤11/16

放在冰箱冷藏层，时间4个小时。（花花就直接放了一晚上啦）

步骤12/16

用热毛巾热敷一下容器，然后脱模。（这是冷藏后的照片，颜色淡了一些，不过还是粉粉哒～～

步骤13/16

摆上火龙果颗粒（随意撒上去的，美感差点啦～

步骤14/16

小杯里也来点火龙果，看着就开心～

步骤15/16

拍完就可以开动啦～

步骤16/16

粉色的少女心爆棚啦～