平菇掰好瓣,去蒂,开水焯一下,捞出来挤掉水分备用
肉切条料酒酱油淹一下
葱姜切末或切片备用
锅里放油,油热后放蒜姜末,炒出香味再放腌好的肉,炒熟,最好把肉炒出油脂来
再放平菇,翻炒,放鸡精,盐
出锅
焯完的平菇一定要挤水。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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